Гидрофильтр для мангала
Гидрофильтр для мангала предназначен для установки на хосперы, пицца-печи, мангалы. А также тандыры, грили, дровяные, банные и другие печи с открытым огнем. Гидрофильтр для мангала охлаждает дым, гасит и улавливает искры от открытого огня. Ко всему прочему очищает воздух от жира, сажи и дегтя, предотвращает их отложения на стенках дымоходов и воздуховодов. Снижает интенсивность запаха и дыма исходящих от мангалов и печей. Гидрофильтр для мангала прекрасно работает со следующими грилями: Grillwett, Josper, Veber, Napoleon, Vesta, Жарушка, Вулкан, и пицца печами: Жарушка, Rosso Forni, Morello Forni, Alfa pizza, Vesta.
Гидрофильтр для мангала. Описание устройства.
Распылительные форсунки для гидрофильтров «Non Stop Spray» не засоряются и прекрасно работают с грязной водой. Корпус и гидросистема выполнена из нержавеющей стали толщиной 1.5 мм выдержат сложные условия эксплуатации. Контроль осуществляется при помощи удобного щита управления с кнопками и индикаторами. Гидрофильтр для мангала гидроизолирован, протечки исключены. Осуществляется тройной контроль сварных швов: ультразвуковым дефектоскопом, заливкой высокотекучей жидкости, контрольным четырехчасовым тестированием готового аппарата. Режимы управления гидрофильтром: ручной или полный автомат. Есть возможность дополнительно установить недельное расписание. Гидрофильтр для мангала оснащен автоматическим извещением об аварийных ситуациях: сломался вентилятор, нет воды и другие. Выверенный внешний вид не испортит интерьер Вашего ресторана, а низкий уровень шума приятно удивит поваров на кухне.
Гидрофильтр для мангала, хоспера, тандыра, пицца-печи.
Гидрофильтр для мангала. Принцип действия.
Гидрофильтр для мангала относится к накопительно — циркуляционному типу гидрофильтров и предназначен для установки на мангалы и другие печи. В этой модели гидрофильтра реализована промышленная технология тепломассобмена между водой и дымовыми газами для защиты от проскока пламени в дымоход. А также гашения искр, охлаждения воздуха и его очистки от сажи, жиров, дыма, дегтя и запахов.
- Дымовые газы от мангала или печи попадают в корпус гидрофильтра через круглые фланцы. На этом этапе температура дымовых газов может достигать 350 градусов Цельсия. В первой части корпуса гидрофильтра находятся распылительные форсунки, создающие сплошную завесу из капель воды. Газовоздушная смесь проходит через завесу и происходит первый этап очистки, охлаждения и искрогашения.
- Далее, дымовые газы и капли воды проходят через негорючий материал с развитой лабиринтной поверхностью. Это слой керамических колец, высотой 100 — 120 мм. Капли воды смачивают поверхность этих колец. Дымовые газы проходят сквозь лабиринт, образованный смоченными керамическими кольцами. Многократно меняют направление движения и длительное время контактируют с водой на поверхности влажного лабиринта. При этом происходит эффективный тепломассобмен между дымовыми газами и водой в Гидрофильтре. Дымовые газы охлаждаются, а сажа, жир, дым, запахи переходят в воду и смываются с поверхности колец.
- Далее очищенный и охлажденный воздух попадает во вторую часть Гидрофильтра, где происходит его доочистка и осушение. Для этих целей гидрофильтр для мангала имеет вторую секцию с керамическими кольцами. Так называемый сухой лабиринт, который выполняет функцию каплеуловителя.
- Для создания потока воды в форсунках, для смачивания влажного лабиринта и для смывания с него уловленных загрязнений используется вода, накопленная в корпусе гидрофильтра
Циркуляция воды (подача воды на форсунки) обеспечивается насосами. Гидрофильтр для мангала оснащен циркуляционными насосами, установленными на нем.- При загрязнении воды или ее перегреве выше установленных параметров происходит автоматическая замена воды в Гидрофильтре.
- Гидрофильтр для мангала оснащен всеми необходимыми датчиками и КИП и А. Уровень воды и ее температура контролируется датчиками, установленными на Гидрофильтре.
Монтаж и эксплуатация гидрофильтра.
1. Гидрофильтр для мангала содержит воду и может размещаться в любом помещении, где обеспечивается положительная температура в зимнее время для предотвращения замерзания воды и повреждения изделия.
2. Монтаж Гидрофильтра производится любым общеизвестным способом монтажа вентиляционного оборудования: на кронштейнах к стене, на подставке на полу, на шпильках к потолку и кронштейнах и т.д.
3. Для подключения Гидрофильтра необходимо подключить его к сети электропитания 220 Вольт, к водопроводной сети и к сети канализации. Данное изделие имеет щит управления.
4. В целях удобства эксплуатации и обслуживания Гидрофильтра достаточно обеспечить доступ к изделию с фронтальной стороны. Этого достаточно для контроля, периодического ТО и ремонта, для установки сменных емкостей с гелем.
5. Щит управления Гидрофильтра содержит звуковой сигнализатор аварийных ситуаций (пищалка).
Важная особенность этого оборудования: оно подбирается индивидуально, в соответствии с общим проектом системы вентиляции заведения и учетом особенностей технических помещений. Поэтому гидрофильтры имеют множество модификаций, несколько технологий монтажа и разные варианты систем управления. Одна из разновидностей гидрофильтра искрогасителя для мангалов – гидрофильтры замкнутого цикла со встроенными насосами.
Монтажные схемы
Основные преимущества устройства.
Гидрофильтры накопительно-циркуляционного типа имеют несколько преимуществ по сравнению с гидрофильтрами проточного типа.
1. При работе «проточника» идет постоянный расход воды напрямую из водопроводной сети. Т.е. при работе проточника вы постоянно тратите воду и прямиком сливаете ее в канализацию.
Накопительно-циркуляционный гидрофильтр для мангала набирает необходимое количество воды и «гоняют ее по кругу» пока она не нагреется выше предельных значений. Экономия воды налицо.
2. Если по какой-то причине воды совсем нет или давление воды в водопроводе недостаточное для эффективной работы форсунок, то проточный гидрофильтр превращается в нерабочее железо.
Накопительно-циркуляционный гидрофильтр способен проработать до 2-х часов на накопленной воде.
3. Форсунки «проточника» имеют рабочее сопло малого диаметра (не более 1 мм) для эффективного распыления воды. Это часто приводит к засорению форсунок из-за солей жесткости или загрязнений воды. Увеличение диаметра сопла форсунки резко повышает расход воды на время работы проточного гидрофильтра.
Накопительно-циркуляционный гидрофильтр для мангала оснащены специальными форсунками для грязной воды с диаметром рабочего сопла 6 мм.
4. Практически все проточные гидрофильтры не имеют встроенной автоматики для управления, и пользователь должен самостоятельно включить подачу воды для начала работы проточного гидрофильтра и, соответственно, самостоятельно выключить воду по окончании работы. Однако, опыт эксплуатации проточников показал, что очень часто сотрудники ресторанов и кафе забывают или включить воду перед использованием мангала, или выключить воду по окончании работы. Это приводит, соответственно, или к перегреву гидрофильтра и работе мангала без защиты или перерасходу воды.
Накопительно-циркуляционный гидрофильтр для мангала снабжен «умной» системой датчиков и автоматики, позволяющей вообще не беспокоиться о контроле гидрофильтра.
Гидрофильтр для мангала входит в справочник наилучших доступных технологий (НДТ).
Как заказать гидрофильтр для мангала у нас?
Если Вам нужна вытяжная вентиляционная система с гидрофильтром или просто гидрофильтр для мангала, закажите их в нашей компании. Цена на гидрофильтр для мангала зависит от размеров конструкции мангала, количества использованного материала и комплектации. В любом случае на подобранное решение мы можем дать стоимость ниже рыночной на 5-10%. При этом гарантировать самые высокую эффективность оборудования.
Чтобы узнать подробности и сделать заказ, достаточно связаться с нами по телефону или написать на электронную почту. Итоговая стоимость гидрофильтра рассчитывается индивидуально для каждого клиента с учетом особенностей и комплектации. Поэтому вы получите нужное решение по разумной цене.
